Von Anfang an lag der Focus auf ökologischem und nachhaltigem Anbau. Mehr hierzu finden Sie unter "Ökologie". Deswegen kam auch nur die interspezifische Rebsorte "Amurenis Walk" in Frage, da diese hohe Resistenzen gegen Pilzbefall aufweist. Mehr hierzu erfahren Sie unter "Rebsorte".

"Amurensis Walk" ermöglicht es komplett auf Fungizidspritzung zur Pilzbekämpfung zu verzichten. Auch eine Schädlingsbekämpfung ist nicht erforderlich da die Rebflächen nicht innerhalb einer Monokultur sondern in einer vielseitigen Mischkultur angelegt sind.

Fazit: Weder die Reben noch die Trauben werden zu irgendeiner Zeit mit Pflanzenschutzmitteln gespritzt. Auch nicht zur Erntezeit, wenn mit zunehmender Süße der Trauben Botrytisbefall auftreten kann. Das Mittel der Wahl ist eine möglichst luftige Erziehung und die selektive Handlese nur gesunder Trauben.

Für die Rebenerziehung-Rebschnitt haben wir aus dem ursprünglichen Minimalschnitt heraus unser ureigenes "Walk-Curtain-Pruning" entwickelt.

Es bietet die Vorteile des Minimalschnitts in Kombination mit luftiger Erziehung.

Die Reben dürfen dabei ihrer Wuchskraft frei entfalten ohne sich dabei gegenseitig zu sehr im Wege zu stehen. Ganz nach dem Motto: "Glückliche Reben für gesunde Trauben und Beeren". 

Das Ergebnis sind viele 'natürliche' Trauben, über ergonomische Höhen des Rebstocks verteilt, statt weniger 'gezüchteter' großen Traubengehänge. 

Die Rebzeilen sind natürlich begrünt und werden nur in größeren zeitlichen Abständen gemulcht. Dies erhält und belebt das natürliche Fauna-Flora-Habitat.  Die Mulchrückstände decken den Boden natürlich ab und tragen so zur sanften Rückdüngung bei. Mehr braucht "Amurensis Walk" nicht, den sie ist auch mit kargem Boden zufrieden. Eine Düngung, ob mineralisch oder organisch, ist dadurch nicht erforderlich. Somit werden unnötige Einträge in das Grundwasser oder vorhandene Wasserläufe komplett vermieden.  Durch die sehr extensive Bodenbearbeitung werden auch natürlichen Rohstoffe  geschont z.B. geringerer Dieselverbrauch für den Traktor bei gleichzeitig weniger umweltschädlichen Abgasen,

Keine Fungizide - Keine Pestizide - Keine Herbizide -> ganz einfach Nichts!